Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, pierna, solamente magra separable, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	77.96 g	77.96%
La energía (calorías)	94 kcal
Energía (julios)	392 kJ
Proteína	19.77 g	19.77%
lípido total (grasa)	1.64 g	1.64%
Ceniza	0.98 g	0.98%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	11 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.19 mg
El magnesio, Mg	33 mg	0.03%
El fósforo, P	212 mg	0.21%
Potasio, K	163 mg	0.16%
Sodio, Na	109 mg	0.11%
Zinc, Zn	3.42 mg
Cobre, Cu	0.103 mg
El manganeso, Mn	0.01 mg
El selenio, Se	13 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.084 mg
Riboflavina	0.39 mg
La niacina	5.37 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.66 mg
La vitamina B-6	0.403 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	99.9 mg	0.10%
betaína	21.1 mg	0.02%
Vitamina B12	1.92 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.15 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	27 IU
La vitamina K (filoquinona)	0.9 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.639 g	0.64%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.001 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.037 g	0.04%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.352 g	0.35%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.019 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.225 g	0.22%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.001 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.002 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.758 g	0.76%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.007 g	0.01%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.047 g	0.05%
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso	0.047 g	0.05%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.014 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	0.688 g	0.69%
18: 1 cis	0.614 g	0.61%
18: 1 trans	0.074 g	0.07%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.001 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.104 g	0.10%
18: 2 indiferenciada	0.088 g	0.09%
18: 2 n-6 c, c	0.083 g	0.08%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.005 g
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.003 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.014 g	0.01%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.074 g	0.07%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.074 g	0.07%
Colesterol	62 mg	0.06%
triptófano	0.2 g	0.2%
treonina	0.864 g	0.86%
isoleucina	0.974 g	0.97%
leucina	1.573 g	1.57%
lisina	1.629 g	1.63%
metionina	0.461 g	0.46%
cistina	0.223 g	0.22%
fenilalanina	0.798 g	0.80%
tirosina	0.63 g	0.63%
valina	1.093 g	1.09%
arginina	1.163 g	1.16%
histidina	0.718 g	0.72%
alanina	1.176 g	1.18%
Ácido aspártico	1.706 g	1.71%
Ácido glutamico	3.127 g	3.13%
glicina	1.016 g	1.02%
prolina	0.825 g	0.82%